ziid by Amina BENNANI
Amina BENNANI
Fondatrice de la plateforme Fou d’santé et initiatrice du mouvement national #kefirpourtous, est une passionnée de micronutrition et d’alimentation vivante. Elle a coordonné l’une des plus grandes actions solidaires au Maroc, distribuant des ferments de kéfir à plus de 50 000 personnes.
Alliant tradition marocaine et rigueur scientifique, elle œuvre pour démocratiser la santé naturelle. Avec son livre Le Kéfir Pour Tous, elle transmet six années de savoir-faire pour aider chacun à reprendre le pouvoir sur sa santé grâce à la fermentation artisanale.
Ziid
Amina BENNANI Ingénieur d’état en Agronomie
Dans Le Kéfir Pour Tous – Amina Bennani propose un guide clair et documenté sur le kéfir de fruit. De ses origines caucasiennes à sa microbiologie, l’ouvrage accompagne le lecteur pas à pas : réveil des grains, choix de l’eau, maîtrise de la fermentation en climat chaud et intégration du kéfir comme alicament dans une hygiène de vie quotidienne. Issu d’une initiative humaine de partage gratuit des grains, ce livre invite à une alimentation naturelle et consciente au service de la santé.
Ziid
Amina BENNANI Ingénieur d’état en Agronomie
Résumé du livre
Amina BENNANI démystifie cette "graine du Prophète" en vous guidant pas à pas : de l'histoire fascinante des grains du Caucase à leur microbiologie complexe. Vous apprendrez à réveiller vos grains, choisir la bonne eau, gérer la fermentation en climat chaud, et surtout, à intégrer cet "alicament" dans une hygiène de vie quotidienne. C’est le manuel pratique pour quiconque souhaite reprendre le pouvoir sur sa santé par l'alimentation naturelle.
"Le Kéfir Pour Tous" est une invitation à se reconnecter avec le vivant. Né d'une aventure humaine extraordinaire ayant permis de distribuer gratuitement des grains de kéfir à des milliers de foyers, ce guide se consacre exclusivement au kéfir de fruit ( kéfir d'eau ), avec une initiation au kéfir de lait qui aura un guide dédié à lui également.
Ce que vous allez apprendre
L'Origine du "Diamant Blanc" Des légendes du Caucase à l'arrivée du kéfir au Maghreb via les caravanes et les routes maritimes.
La Science du Vivant Comprendre la différence entre kéfir de fruit et de lait, le rôle du biofilm, et pourquoi le kéfir artisanl est différent des géllules probiotiques et surpasse le kéfir industriel.
La Méthode Fou d'santé ( Exclusif ) Le protocole exact pour une fermentation F1 et F2 maîtrisée, garantissant un taux d'alcool inférieur à 1% et une sécurité optimale pour toute la famille.
SOS Kéfir ( Troubleshooting ) Réponses aux problèmes courants : grains qui ne pétillent plus, changements de couleur, excès de gluant, ou gestion des grains pendant les vacances.
Santé & Pathologies Guide de consommation adapté : diabète, grossesse, SIBO, reflux, et régime cétogène. Tout ce qu'il faut savoir sur les dosages.
Cuisine & Gourmandise Des recettes inédites pour utiliser l'eau de kéfir et même manger les grains ! Découvrez le Brownie "anti-gaspillage" aux grains vivants.
Initiation au kéfir de lait De la recette basique au choix du lait et comment reveiller les graines de kéfir de lait.